Si vous aimez cuisiner ou la pâtisserie comme moi, je suppose que vous avez vu plusieurs fois des gâteaux faits avec des ingrédients « étranges » ou plutôt non conventionnels, comme des… [Continuer la lecture]
Curry de pois chiches à l’indienne
Ce curry de pois chiches est un plat végétarien irrésistible, parfumé aux épices indiennes et au lait de coco. Essayez-le en toutes saisons.Véritable plat réconfortant qui se prépare en quelques… [Continuer la lecture]
Est-ce que vous jetez le liquide des légumes secs ?
Le liquide contenu dans les légumineuses cuites en conserve finit souvent dans l’évier. Toutefois, les experts en nutrition affirment qu’il ne contient aucun ingrédient nocif pour la santé et qu’il… [Continuer la lecture]
Le houmous : rassasiant, cardioprotecteur et autres bienfaits
Polyvalent, savoureux et facile à préparer, le houmous a progressivement conquis une place de choix dans notre alimentation, ce qui est une excellente nouvelle compte tenu du large répertoire de… [Continuer la lecture]
7 recettes estivales à base de haricots, de pois chiches et de lentilles
Ce n’est peut-être pas le moment des ragoûts, des casseroles ou de la fabada, mais c’est le moment des haricots, des pois chiches et des lentilles. L’astuce ? Un bon… [Continuer la lecture]
Recette du gâteau aux lentilles, un plat végétarien, facile et délicieux
Le gâteau aux lentilles est un premier plat idéal pour commencer à manger des légumineuses ou les rendre beaucoup plus appétissantes. Il incorpore tous les ingrédients dont vous avez besoin… [Continuer la lecture]
Haricots blancs au chorizo
Les haricots blancs au chorizo sont un plat très traditionnel de la cuisine espagnole. En plus d’être délicieux, c’est un plat très réconfortant, économique et nutritif, et il est très… [Continuer la lecture]
Comment cuisiner les légumineuses ?
Comment faire tremper, cuisiner et apprécier nos légumineuses bien-aimées. La reine du régime méditerranéen. Nous sommes des fanatiques des légumineuses et pour s’en convaincre, il suffit de voir le nombre… [Continuer la lecture]
Conseils et astuces pour cuisiner avec des lentilles
Les lentilles sont originaires d’Asie du Sud-Ouest et sont probablement la plus ancienne légumineuse cultivée. Aujourd’hui, la plupart des lentilles proviennent d’Inde, du Canada et de Turquie. La lentille est… [Continuer la lecture]
Que sont les lentilles ?
Les lentilles, petits légumes secs en forme de lentille, varient du jaune et du rouge au vert, au brun et même au noir. Ils sont peu coûteux, très nutritifs et… [Continuer la lecture]
Soupe classique de lentilles au jambon
Préparation : 14 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Total : 74 minutes Portions : 6 portions Les carottes, le céleri et les oignons lui donnent sa saveur et… [Continuer la lecture]