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Recettes Lentilles

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gateau legume et lentilles

Mes desserts à base de légumineuses

par Recettes Lentilles le avril 11, 2022avril 17, 2022 dans Recettes de Lentilles

Si vous aimez cuisiner ou la pâtisserie comme moi, je suppose que vous avez vu plusieurs fois des gâteaux faits avec des ingrédients « étranges » ou plutôt non conventionnels, comme des… [Continuer la lecture]

haricots blancs chorizo recette espagnole

Haricots blancs au chorizo

par Recettes Lentilles le mai 17, 2022avril 6, 2022

Les haricots blancs au chorizo sont un plat très traditionnel de la cuisine espagnole. En plus d’être délicieux, c’est un plat très réconfortant, économique et nutritif, et il est très… [Continuer la lecture]

fayots ou haricots rouge en potée

Comment cuisiner les légumineuses ?

par Recettes Lentilles le mai 8, 2022avril 6, 2022

Comment faire tremper, cuisiner et apprécier nos légumineuses bien-aimées. La reine du régime méditerranéen. Nous sommes des fanatiques des légumineuses et pour s’en convaincre, il suffit de voir le nombre… [Continuer la lecture]

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Conseils et astuces pour cuisiner avec des lentilles

par Recettes Lentilles le mai 2, 2022avril 4, 2022

Les lentilles sont originaires d’Asie du Sud-Ouest et sont probablement la plus ancienne légumineuse cultivée. Aujourd’hui, la plupart des lentilles proviennent d’Inde, du Canada et de Turquie. La lentille est… [Continuer la lecture]

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Que sont les lentilles ?

par Recettes Lentilles le avril 25, 2022avril 4, 2022

Les lentilles, petits légumes secs en forme de lentille, varient du jaune et du rouge au vert, au brun et même au noir. Ils sont peu coûteux, très nutritifs et… [Continuer la lecture]

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Soupe classique de lentilles au jambon

par Recettes Lentilles le avril 18, 2022avril 4, 2022

Préparation : 14 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Total : 74 minutes Portions : 6 portions Les carottes, le céleri et les oignons lui donnent sa saveur et… [Continuer la lecture]

lentille du puy

Sélection et stockage des lentilles

par Recettes Lentilles le avril 10, 2022avril 4, 2022

Les lentilles sont un haricot ou une légumineuse polyvalente qui peut être conservée indéfiniment. On en a même trouvé dans des tombes égyptiennes datant de plus de 5 000 ans…. [Continuer la lecture]

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Remplacer les lentilles par d’autres aliments

par Recettes Lentilles le avril 4, 2022avril 10, 2022

Les lentilles nourrissent l’homme depuis des milliers d’années. Certains gastronomes considéraient autrefois les lentilles comme la nourriture des pauvres et refusaient d’en manger parce qu’elles sont si bon marché. Même… [Continuer la lecture]

recette de saucisse lentille

Recette des Lentilles aux Saucisses de Morteau

par Recettes Lentilles le avril 3, 2022avril 10, 2022

Voici un plat régional traditionnel et authentique, parfait pour consommer en famille, ou en repas entre amis, cette recette illustre bien l’esprit « bonne franquette » de la région Franche-Comté. Un grand… [Continuer la lecture]

recette de salade de pois chiche

Salade de pois chiches méditerranéenne

par Recettes Lentilles le juin 6, 2020avril 10, 2022

Préparation : 15 minutes Cook : 5 minutes Total : 20 minutes Portions : 4 portions S’il y a une salade qui devrait être un aliment de base dans votre… [Continuer la lecture]

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Recettes Lentilles

Passionnée de cuisine depuis toujours, je mets mon savoir-faire au service de mes lectrices et de mes followers sur les réseaux sociaux. J’apprécie le boeuf bourguignon, le pot-au-feu, toutes la gastronomie française et mon pêché mignon est les légumes secs, en particulier les plats à base de lentilles qu’ils soient français, espagnols, ou indiens.

Pour toute demande de conseils, de partenariat, ou tout simplement pour papoter et faire ma connaissance, vous pouvez me joindre à laetitia.dussolier@gmail.com
Merci, et à très bientot !

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  • Haricots blancs au chorizo
  • Comment cuisiner les légumineuses ?
  • Conseils et astuces pour cuisiner avec des lentilles
  • Que sont les lentilles ?
  • Soupe classique de lentilles au jambon

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