Dégustez une explosion de saveurs avec notre salade de lentilles et pâtes façon méditerranéenne. Cette recette colorée et fraîche associe des lentilles nourrissantes, des pâtes al dente, des légumes croquants et une vinaigrette aromatique à base d’huile d’olive et d’herbes méditerranéennes. C’est une option parfaite pour les déjeuners légers ou les dîners estivaux. Suivez notre recette détaillée ci-dessous pour préparer cette salade qui fera voyager vos papilles jusqu’aux rives ensoleillées de la Méditerranée.
Ingrédients :
- 200 g de lentilles cuites
- 150 g de pâtes (de votre choix)
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, émincé
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de fromage féta, émietté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de basilic frais, ciselées (pour la garniture)
Instructions :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles cuites, les pâtes refroidies, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, les tomates cerises et le fromage féta.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, l’origan séché, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Avant de servir, saupoudrez la salade de feuilles de basilic frais ciselées pour ajouter une touche de fraîcheur.
La salade de lentilles et pâtes façon méditerranéenne est un mélange rafraîchissant de saveurs colorées. Les lentilles nourrissantes, les pâtes al dente, les légumes croquants et la vinaigrette parfumée créent une harmonie délicieuse. Parfaite pour les déjeuners légers ou les dîners estivaux, cette salade vous transportera sur les rives ensoleillées de la Méditerranée. Suivez notre recette détaillée et dégustez cette salade qui éveillera vos papilles avec chaque bouchée. Profitez de la fraîcheur et des saveurs méditerranéennes dans chaque morceau.
Le site les2quiches.com m’a fait saliver avec son gratin de pâtes méditerranéen lentilles poivrons 😉
