Découvrez une recette réconfortante et traditionnelle avec notre soupe classique aux lentilles et au jambon. Cette soupe rustique est préparée avec des lentilles tendres, des légumes savoureux et des morceaux juteux de jambon fumé. Son goût réconfortant et sa facilité de préparation en font un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Suivez notre recette détaillée ci-dessous pour savourer cette soupe qui apportera chaleur et réconfort à votre table.
Ingrédients :
- 250 g de lentilles
- 200 g de jambon fumé, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Persil frais, finement ciselé (pour la garniture)
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les lentilles, le jambon fumé, le bouillon de légumes, la feuille de laurier et le thym dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Retirez la feuille de laurier de la casserole. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer partiellement la soupe, en laissant quelques morceaux de lentilles pour une texture rustique.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la soupe classique aux lentilles jambon dans des bols individuels. Garnissez chaque bol de persil frais ciselé pour ajouter une touche de fraîcheur.
La soupe classique lentilles jambon est un délice réconfortant et traditionnel qui apportera chaleur à votre table. Les lentilles tendres, les légumes savoureux et les morceaux juteux de jambon fumé se marient parfaitement pour créer une soupe rustique et délicieuse. Préparez cette recette facile et savourez le goût réconfortant de cette soupe en famille ou entre amis. Profitez de chaque cuillère de cette soupe qui vous rappellera les bons souvenirs et vous réchauffera les jours d’hiver.
Joce nous régale avec son velouté de lentilles corail aux deux jambons à découvrir les soirs d’hiver.
